Fraîchement débarquée en Lettonie, j’ai eu une dizaine de jours pour constater qu’en terme de gastronomie, elle a au moins un point commun avec ses voisines la Pologne et la Lituanie, les plats sont nourrissants, voire roboratifs !
Par contre, petite particularité du pays, ici les selfs ont la cote ! Et oui, comme à la cantine. On fait la queue avec son plateau, on choisi ce qu’on veut manger en fonction de ce qui est exposé dans de grands plats et on paye à la fin avant d’aller se choisir une place dans la salle.
Petit exemple à Smiltene où le seul restaurant disponible dans le « centre commercial » de la ville était un self !
Ah oui et histoire que ça soit convivial, quand il n’y a plus de table de libre, on partage l’espace 😄! Finalement, le self c’est assez pratique et facile, il suffit de montrer ce qu’on veut (à condition de savoir de quoi il s’agit), là où ça devient un peu plus sportif c’est quand il y a des questions (la sauce, chaud ou froid, avec du sel, un peu ou beaucoup d’accompagnement…), parce que c’est vraiment comme à la cantine, et derrière ça peut s’impatienter.
